Hoeveel vezels zitten er in aardbeien?
Een schaaltje aardbeien van 100 gram bevat 1,1 gram vezels. Een middelgrote aardbei weegt ongeveer 19 gram en is goed voor 0,2 gram vezels.
Aardbeien verschillen flink in grootte. Een kleine aardbei van 10 gram geeft 0,1 gram vezels, een grote van 28 gram 0,3 gram. Eet je een groot bakje leeg, zonder kroontjes zo’n 475 gram, dan kom je op ruim 5 gram.
Voor je hele dag zijn aardbeien dus geen grote vezelbron. Wie meer vezels wil binnenkrijgen, haalt meer uit vezelrijk eten zoals volkoren brood en peulvruchten dan uit een extra schaaltje fruit.
Zijn aardbeien vezelrijk?
Nee. Met 1,1 gram per schaaltje horen aardbeien bij de vezelarmste fruitsoorten. In de lijst van fruit met veel vezels staan ze bij de laagste scores, ondanks hun gezonde imago.
Andere bessen doen het een stuk beter. De vezels in frambozen komen uit op 2,5 gram per schaaltje, de vezels in blauwe bessen op 2,4 gram. Een schaaltje bramen van 125 gram haalt zelfs 3,9 gram.
Daar staat tegenover dat aardbeien licht zijn. Een schaaltje bevat 29 kilocalorieën. Ze passen dus makkelijk in je dag, maar je vezels haal je elders.
Zo maak je een schaaltje aardbeien vezelrijker
Combineren werkt beter dan meer aardbeien eten. Roer een eetlepel chiazaad door een bakje yoghurt met een schaaltje aardbeien. Die eetlepel van 6 gram levert 2 gram vezels. Samen kom je zo op 3,1 gram, bijna drie keer zoveel als de aardbeien alleen.
Laat het mengsel even staan. De zaadjes nemen vocht op en worden zacht, zodat je ze nauwelijks proeft.
Wil je verder gaan, strooi dan granola over het geheel. Een portie van 50 gram van onze vezelrijke granola bevat volgens het etiket 12,4 gram vezels.
Eet je nu weinig vezels, bouw dan rustig op en drink er genoeg water bij. Zo wennen je darmen aan de extra vezels.
Veelgestelde vragen
Hebben aardbeien meer vezels dan een appel?
Nee. Een appel met schil weegt gemiddeld 135 gram en levert 2,7 gram vezels. Dat is ruim twee keer zoveel als een schaaltje aardbeien. Per 100 gram is het verschil kleiner: de vezels in een appel komen op 2,0 gram, die in aardbeien op 1,1 gram.
Waarom zie je soms 2 gram vezels per 100 gram?
Dat getal komt uit de Amerikaanse voedingsdatabank. Daar lopen de metingen van aardbeien uiteen van 1,1 tot 2,8 gram, met 2 gram als gemiddelde. De Nederlandse voedingsdatabank komt op 1,1 gram. Met dat getal rekenen wij, net als het Voedingscentrum.
Verlies je vezels als je aardbeien pureert?
Nee. Een blender haalt niets weg, dus een gepureerd schaaltje bevat nog steeds 1,1 gram vezels. Bij sap is dat anders. Pers je aardbeien of zeef je de puree, dan blijft het vruchtvlees met de vezels achter.
Bronnen (5)
- RIVM, NEVO-online versie 2025/9.0: Aardbeien (code 148), 2025. nevo-online.rivm.nl
- RIVM, Portie-online versie 2.0: Aardbeien, 2026. portie-online.rivm.nl
- Voedingscentrum, Hoeveel calorieën zitten er in aardbeien?, 2026. voedingscentrum.nl
- USDA, FoodData Central: Strawberries, raw (SR Legacy 167762), 2018. fdc.nal.usda.gov
- Consumentenbond, Blender gezonder dan sapcentrifuge, 2026. consumentenbond.nl